Brand Story
1879年の古きより、ガーナは高品質なカカオを世界中に供給してきました。プランテーンやバナナの葉を用いてカカオを発酵させる伝統的な技術は、カカオにユニークなフレーバーを添えます。
MIDUNUのチョコレートは、ガーナの誇るカカオと、果物やスパイスなどアフリカ全土の自然の恵みをふんだんに詰め込み、一つ一つ手作りされています。創業者の料理人セラースィ・アタディカが編み出すレシピは、アフリカ各地の料理文化をパッチワークしたかのようなエキゾチックな味わいを表現します。
セラースィはかつて国連に勤務し、緊急人道支援の現場で働いていました。紛争地を回る中で、料理には人種や国籍などを乗り越えて人々をつなぐことができる力があることに気がついたことが、料理人としての原点です。
“Proudly from Africa（プラウドリー・フロム・アフリカ）”掲載商品を、実店舗にてお取り扱いいただける先を募集中です。
またブランドによっては、コラボ商品の製作や受託生産（OEM）の受注も可能です。
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