スーパーフード「バオバブ」で作るスイーツレシピ

生命の木バオバブ

「バオバブ」と聞くと、星の王子様を連想する方が多いのではないでしょうか。ガーナには、何千年にもわたり人々の生活に寄り添い続けている生命の木「バオバブ」がたくさん自生しています。バオバブの枝から垂れ下がる果実の堅い殻を破ると、白い果肉が出てきます。厳しく乾燥したサバンナで生きるバオバブは、その貴重な水分を幹に蓄えるため、果肉が自然と乾燥していきます。これによりエキスがギュッと凝縮され、自然のローフードとして豊かなパウダーが出来上がります。

栄養豊富なバオバブパウダーには、お肌の健康を保つ高い抗酸化作用が認められ、シミ予防や改善、風邪の予防などにも効果が期待できます。ビタミンCはレモンの3倍、食物繊維はゴボウの9倍、鉄分はほうれん草の3倍も含まれるとも言われています。まさに自然が生み出すスーパーフードそのもの。

ほのかな酸味のバオバブパウダーを使ったスイーツレシピ